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  據(jù)世貿(mào)通綜合消息:地中海飲食法(Mediterranean diet)是塞普勒斯、希臘、西班牙、葡萄牙及意大利南部的傳統(tǒng)飲食方式。這些地區(qū)的飲食基本原則,是以攝取水果和蔬菜等植物類的全食材爲(wèi)主,並常吃谷物、全谷雜糧、豆類、堅(jiān)果、橄欖油、魚及海産,同時(shí)適量進(jìn)食牛奶、奶制品、蛋、家禽肉,少吃紅肉、肉制品、加工食品和糖。經(jīng)過多年正式研究,有關(guān)地中海飲食法有益健康的論文多達(dá)三千多篇,是證據(jù)最充份的飲食法。
 
  世貿(mào)通歐洲移民專家爲(wèi)您分析9個(gè)食用地中海飲食的主要理由:
  1.食物新鮮度高
  地中海飲食法強(qiáng)調(diào)食物要新鮮,講究的是符合時(shí)令的食材,料理簡易,再搭配令人垂涎的烹調(diào)方式。香氣四溢的沙拉是由菠菜、小黃瓜、西紅柿(蕃茄)、黑橄欖和羊奶酪等傳統(tǒng)希臘食材所共同組成。
 
  2.減重?zé)o須計(jì)算熱量
  采用地中海飲食法,每餐不用計(jì)算卡路裏或爲(wèi)剔除哪些主食而煩惱。相反地,這種飲食會(huì)自動(dòng)去除壞脂肪,換成對心髒有益的脂肪。譬如,橄欖油代替奶油,魚類或家禽替換紅肉。這種飲食法讓您享用新鮮水果,不吃甜膩且精致的甜點(diǎn);食用美味蔬菜和豆類,且每天攝取少量堅(jiān)果。您也可以吃全麥面包並飲用適量紅酒。
 
  3.面包放心吃
  地中海飲食是以全麥類爲(wèi)主食。面包和面食由全麥制做,蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量高,較白面粉制成的食物健康,這意味著身體不會(huì)産生吃澱粉後有興奮感、但隨後突然降低的劇烈變化。您可試試香氣自然的全麥皮塔面包(pita bread)蘸橄欖油、鷹嘴豆泥,或富含蛋白質(zhì)的芝麻醬。
 
  4.不限制“脂肪”
  這裏所指的是對心髒有益處的脂肪,亦即地中海飲食的主食。什麼是好脂肪呢?就是指堅(jiān)果、橄欖和橄欖油中的脂肪。這些脂肪不是加工食品裏的不飽和及反式脂肪,它們除了能增添食物風(fēng)味之外,還能防治糖尿病及癌癥。
 
  5.長時(shí)間飽足感
  地中海飲食使人多吃口感佳的食物,如烤地瓜、鷹嘴豆泥(hummus)、馬豆塗醬(Lima Bean Spread)。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽,讓人維持較長飽足感。三餐間肚子餓時(shí),吃些堅(jiān)果、橄欖,或咬幾口低脂乳酪,不難克服饑腸轆轆的感覺。其次,羊奶制成的希臘白軟幹酪(feta)和賽普勒斯乳酪(halloumi)的脂肪含量較切達(dá)幹酪(cheddar)低,但味道依然濃郁香醇。
 
  6.香料美味可口
  地中海地區(qū)産的香草和香料有:月桂葉(bay leaves)、芫荽葉(cilantro)和胡荽(coriander)、迷疊香、大蒜、胡椒和肉桂(cinnamon),這些香料增添不少食物風(fēng)味,無須添加鹽巴當(dāng)作調(diào)味。而胡荽和迷疊香除了對健康有益之外,還具備抵抗疾病的抗氧化劑功效和營養(yǎng)素。
 
  7.有益心髒
  幾乎所有地中海飲食的食材都對心髒有好處。橄欖油和堅(jiān)果有助降低“壞”膽固醇。水果、蔬菜和豆類可保持動(dòng)脈暢通。魚能降低三酸甘油脂(triglycerides)和血壓。即使每天一杯葡萄酒對心髒亦有好處。
 
  8.減肥輕松
  有些人可能會(huì)認(rèn)爲(wèi)吃堅(jiān)果、奶酪和脂肪減是項(xiàng)奇跡。而地中海飲食的基本食物,以及細(xì)嚼慢咽的飲食風(fēng)格,容易讓人有吃飽及滿足的感覺。這也會(huì)讓人堅(jiān)持節(jié)食想法,若再配合規(guī)律性的運(yùn)動(dòng)保持體重,減重效果甚佳。
 
  9.保持頭腦清晰
  地中海飲食有益保護(hù)心髒,亦同樣有益大腦。吃壞脂肪和加工食品,可能導(dǎo)致發(fā)炎癥狀。而地中海飲食富含抗氧化劑,有助于大腦活動(dòng)。
 
  作爲(wèi)歐洲投資移民領(lǐng)軍機(jī)構(gòu),世貿(mào)通歐洲主營業(yè)主包括葡萄牙黃金居留計(jì)劃、塞普勒斯買房移民、塞普勒斯快速入籍、希臘愛琴海第二家園項(xiàng)目、西班牙買房移民等安全快速的移民項(xiàng)目。近期世貿(mào)通聯(lián)合帕福斯議會(huì)要員共同啓動(dòng)“歐盟公民月”優(yōu)惠活動(dòng),幫助有意歐洲移民、歐盟護(hù)照的投資者快速安全辦理移民事項(xiàng)。優(yōu)惠活動(dòng)截止至11月17日,機(jī)會(huì)難得,敬請垂詢(852)2802 8798

  世貿(mào)通編輯
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