西班牙的“慢”舉世皆知，fiesta (節(jié)日)和siesta (午休)兩個詞精辟地詮釋了西班牙後人的生活方式，若是移民到了西班牙，起初就會對此有所體會。

西班牙的大城小鎮(zhèn)，一年到頭都有各種名目的節(jié)日、慶典和文化活動，連每天午休三個小時也是由官方政府規(guī)定的，“活在當(dāng)下”是西班牙人生活的主旨。選擇就意味著選擇了這樣的休閑生活。

細(xì)嚼慢咽享受美食

中國人吃飯時常愛說“請慢用”，其實(shí)在地球另一端的西班牙人，才是將我們老祖宗的禮節(jié)運(yùn)用到了淋漓盡致的地步。

普通西班牙人一般一日享用五頓、六頓飯也不嫌多。遍地的酒吧餐館讓西班牙人能隨時隨地享用美食，據(jù)說西班牙人均所占的餐館酒吧數(shù)量超過世界任何國家。由于午休時間充足，普通西班牙人的午飯一般會包含前菜、主食、甜點(diǎn)和餐後酒，是正兒八經(jīng)的午間大餐。他們通常會喝點(diǎn)雪莉酒，佐以清香的橄欖油開胃菜，讓胃口打開。然後上前菜，無論是湯、沙律或蔬菜，都要一一細(xì)細(xì)品嘗。主菜一般是肉或魚，烤羊肉、烤牛肉也很不錯，當(dāng)然還有被譽(yù)爲(wèi)西班牙“國飯”的海鮮飯(Paella)。最後一道是甜點(diǎn)加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，這就是雷打不動的程序。

日落下班後，西班牙人通常都不會趕著回家。三三兩兩都愛鑽進(jìn)小餐吧邊談天邊慢悠悠的咀嚼美食一直到午夜時分。

播慢時鍾細(xì)品美酒

    從西班牙的首都馬德裏坐上螺旋槳的小飛機(jī)，不到40分鍾，就可以來到西班牙北部重要葡萄酒生産地裏奧哈的首府Logrono。這裏是一個安詳舒適、慢吞吞的小鎮(zhèn)，城市不大，人口不多，外來人口更少，一切就是原汁原味西班牙式的閑散步調(diào)。

　　緩慢是裏奧哈的節(jié)奏： 緩慢的生活，緩慢的用餐，緩慢的釀酒……緩慢也自然而然地體現(xiàn)在裏奧哈的葡萄酒裏。

　　在裏奧哈見得最多的卻是過去幾年的葡萄酒，裝了瓶還沒貼標(biāo)簽，橫放在一個個1米見方的大鐵籠子裏。裏奧哈的酒莊之所以囤積這麼多的葡萄酒，也是當(dāng)?shù)胤傻囊蟆ＱY奧哈地區(qū)生産的3個等級的葡萄酒Crianza、 Reserva和最高等級的Gran Reserva都要求葡萄酒經(jīng)過長期的陳釀。除了在小橡木桶內(nèi)陳釀外，還需要在瓶中繼續(xù)熟成1至2年之後才可以上市。

酒是陳的香，生活是慢的好，在裏奧哈這是人們生活的真諦。

慢工細(xì)活的曠世傑作

    高迪在巴塞羅那留下十座建築，包括五分之一座聖家堂。

　　聖家堂又名聖家族教堂，是高迪一生心血的結(jié)晶和最主要的作品之一，這座教堂是一個看起來完全像是幻想世界裏才會存在的建築。高迪自1883年開始主持該工程，在生命的最後12年，他完全謝絕了其他工程，專心致志于這個教堂的建築。但在他1926年逝世的時候，這個教堂僅僅完成了四分之一。

　　聖家堂與傳統(tǒng)的歌德式教堂一個很大的不同之處在于沒有扶壁或飛扶壁，而是使用獨(dú)創(chuàng)的懸鏈拱以及樹枝狀結(jié)構(gòu)的柱子，高迪憑借對自然界各種組織機(jī)構(gòu)比如骨骼、植物根莖、花朵的形狀的細(xì)致觀察，並將它們引入建築學(xué)中。

　　據(jù)估算，聖家堂將在2028年前完工。一旦完工，它將高達(dá)170米，成爲(wèi)世界上最高的教堂塔樓。估計(jì)聖家堂也想讓人們慢慢地等待，等待它揭開自己神秘的面紗。