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  在愛爾蘭,酒吧一詞永遠(yuǎn)是社會活動的中心。酒吧遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是喝酒的地方,也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只一個人們找點(diǎn)樂子,講笑話,搞點(diǎn)音樂,唱唱歌的場所。大家都熟知的黑啤,原産地就在愛爾蘭。移民愛爾蘭,感受下愛爾蘭的酒吧文化。


愛爾蘭酒吧


  跟愛爾蘭人去酒吧社交的時候,了解和遵守酒吧禮節(jié)(pub etiquette)”是非常重要的,如果你不知道,就會體現(xiàn)得很不合群。你和愛爾蘭朋友一起去酒吧的時候,有時候他們會給你買單。一個人爲(wèi)其他一起喝酒的人買單這種禮節(jié),叫做“getting your round”下次喝酒的時候,也會有另一個人爲(wèi)一群人買單,這是一群人輪流的規(guī)矩。沒人會告訴你輪到你了,如果你忘了,或者不幫別人買單,也沒有人會告訴你什麼,但是你的名聲有可能會變成吝嗇,或者緊巴巴。如果輪到你買單了,你沒買之前就離開酒吧,也是不太友善的行爲(wèi)。如果你不想再喝了,也最好是跟著大家一起走,但這並不是必須這樣,如果出現(xiàn)這種情況,別人可能會稍稍揶揄你一下,給你一點(diǎn)小小的壓力,但也是會理解你的。如果你平常不喝酒,但是也盡力在輪到你的時候爲(wèi)大家買單,那你就基本履行了自己的責(zé)任了。


  一般來講,都是一拿到酒就付酒錢,除非你還要點(diǎn)吃的,酒吧沒有讓客人喝完之後再付酒錢的地方。酒保在給你酒之後,要馬上就付錢。


  愛爾蘭酒吧通常一年內(nèi)有2天時間閉店,Good Friday和聖誕節(jié)。在過去幾年中,對于在Good Friday閉店這件事一直有很大爭議,這個規(guī)定與愛爾蘭天主教的教義有關(guān),因爲(wèi)教義在這一天是齋戒,禁酒的。很多人表示,現(xiàn)在愛爾蘭非天主教人士占了很大一部分,所以這些規(guī)定不應(yīng)該在與教義掛鈎。很多酒吧老板也抱怨在Good Friday閉業(yè)影響了酒吧收益,因爲(wèi)這一天是個工作日,很多人都喜歡在周五晚上,結(jié)束一天工作的時候去酒吧喝酒放松。


  郊區(qū)酒吧VS城市酒吧


  鄉(xiāng)村酒吧經(jīng)常位于社區(qū)中心,是朋友,鄰裏,家庭成員之間社交的場合,但鄉(xiāng)村酒吧的商業(yè)趨勢下滑,酒吧老板也想找到新的方法加大收益,改變經(jīng)營模式存活。許多鄉(xiāng)村酒吧都是家庭經(jīng)營,不僅是酒吧,而且是一個家。這種經(jīng)營模式?jīng)Q定了酒吧老板常常與顧客充滿了共鳴,有很多八卦可以談,也有很多人在這裏茶余飯後聊點(diǎn)政治,社會服務(wù)等等熱點(diǎn)話題。


  城市酒吧的狀況就不同了,現(xiàn)在很多城市酒吧都變成了燈紅酒綠的“Super Pub總是放著響亮的音樂,和巨大的電視屏幕,播放各種體育賽事。大多城市酒吧都不是家庭經(jīng)營的了,而是公司企業(yè),或者是連鎖酒吧企業(yè)的分支。那種和酒吧老板關(guān)系親密的鄉(xiāng)村親近風(fēng)格在城市酒吧已經(jīng)幾乎不可見了。


  不管是在鄉(xiāng)村還是城市,酒吧的數(shù)量都有下降,因爲(wèi)人們的飲酒和社交方式正在發(fā)生著改變。一開始是因爲(wèi)煙酒店(Off Licence)的出現(xiàn),最近因爲(wèi)超市中也有很多買酒的地方,而且這些酒價格便宜,很多人都選擇在家喝酒。如果只是想自己小酌一杯,比起去酒吧,當(dāng)然是去超市買酒更加便宜,更加方便。

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