香港的餐飲業(yè)一向以競(jìng)爭(zhēng)激烈著稱，無(wú)論是街邊琳瑯滿目的點(diǎn)心小食，還是米其林星級(jí)餐廳內(nèi)的精致餐點(diǎn)，這些無(wú)一不吸引著來(lái)自全世界美食愛好者們的目光。給香港移民朋友找來(lái)了2014年的部分最佳新餐廳榜單，吃貨請(qǐng)自覺收藏，2015年吃起來(lái)吧!

一、Seasons by Olivier Elzer

這家位于銅鑼灣地帶的餐廳自8月份開業(yè)以來(lái)就掀起了一股追捧熱潮，主廚 Thomas Elzer 經(jīng)驗(yàn)豐富，曾在米其林星級(jí)餐廳內(nèi)工作。值得一提的是，餐廳在開業(yè)的12周之內(nèi)，就獲得了米其林一星的認(rèn)證，這是很少見的情況。

該餐廳占地8000平方英尺(約743平米)，被劃分成四個(gè)區(qū)域，每個(gè)區(qū)域以一種季節(jié)命名。頭道菜有蝸牛搭配番茄和法國(guó)茴香酒以及韃靼牛排;燒烤品種則包括野生鹿肉、伊比利亞黑豬肉;而法式甜點(diǎn)則是不可錯(cuò)過(guò)的飯後選擇，推薦的有法式橙酒舒芙裏以及融心巧克力蛋糕。

二、Gaucho

Gaucho是一家牛排餐廳，位于中環(huán)的皇後大道上，因其出色的阿根廷風(fēng)味菜系和熱情周到的服務(wù)贏得贊譽(yù)。

這裏的餡餅廣受好評(píng)，牛肉、雞肉或者芝士口味的都叫人贊不絕口，但大多數(shù)人們還是奔著牛排前來(lái)就餐。從口感精致的牛柳到味道濃郁的青椒，牛排口味濃郁且富有層次，足夠的輔料搭配讓你能夠大快朵頤。甜點(diǎn)的選擇很多，大部分人鍾情焦糖冰淇淋。

三、Isono Eatery and Bar

這家餐廳坐落在中環(huán)的新地標(biāo)PMQ裏，由米其林星級(jí)餐廳的西班牙名廚Paolo Casagrande掌舵，主打巴斯克料理。

菜單中的菜品包括鵝肝醬搭配甜酒凍，配醬汁的美國(guó)小羊扒;而美味的肉菜飯、海鮮和火腿則是更加經(jīng)典的伊比利亞風(fēng)味菜肴，這體現(xiàn)了餐廳卓越的産品采購(gòu)和有效的執(zhí)行能力。餐廳在一面牆上安置有大型的投影屏幕，播放著無(wú)聲的黑白經(jīng)典電影。餐廳整體的裝飾和情調(diào)既適合團(tuán)體聚餐，也適合人們?cè)诰瓢裳Y品味別致的雞尾酒。

四、Mott 32

Mott 32坐落在香港的中環(huán)地區(qū)，這一餐廳的名字源自美國(guó)紐約唐人街Mott Street 32號(hào)，原址于1851年開設(shè)了當(dāng)?shù)厥准抑惺诫s貨店，從此唐人街便于該處逐步形成。

現(xiàn)代工業(yè)色彩與香港地方文化相結(jié)合的室內(nèi)設(shè)計(jì)給賓客帶來(lái)了一出獨(dú)特的視覺體驗(yàn)，而美味多樣的菜品則爲(wèi)來(lái)客提供了一場(chǎng)舌尖上的盛宴。脆皮西班牙黑毛豬叉燒包受到好評(píng)，表面焗得微脆，內(nèi)裏的豬肉餡則用的是西班牙黑毛豬的後頸肉。其他的諸如蟹黃小籠包、配有秘制四川醬料的皮蛋豆腐以及紅燒茄子也都是不錯(cuò)的選擇。

五、Ho Lee Fook(口利福)

這一地下室餐廳于7月份開張，走的是摩登中式飯?zhí)玫穆肪€，口利福的意思是“爲(wèi)嘴巴帶來(lái)好運(yùn)”。大廚兼老板的Jowett Yu將傳統(tǒng)中菜來(lái)了個(gè)重新演繹，同時(shí)搭配店裏的設(shè)計(jì)和氣氛受到不少人的追捧。

餐廳提供的菜品包括好評(píng)如潮的叉燒豬肉、牛骨拼盤、口味多樣的餃子以及甜點(diǎn)。大包間只能容納六人以下的聚餐。

六、Bread Street Kitchen & Bar

這家餐廳出自國(guó)際名廚Gordon Ramsay之手，坐落在夜生活的中心蘭桂坊地帶;店內(nèi)設(shè)計(jì)與其倫敦店的風(fēng)格如出一轍，同樣以懷舊倉(cāng)庫(kù)式格調(diào)爲(wèi)概念，主打英式經(jīng)典菜肴。

店裏的主廚是其愛徒Gilles Bosquet，他曾爲(wèi)Gordon在倫敦和巴黎的餐廳打江山。從經(jīng)典的牧羊人派到太妃糖布丁，每一款菜肴都帶有濃郁的英倫風(fēng)情。

七、Carbone

來(lái)自紐約的米其林意大利餐廳Carbone，以美式意菜的風(fēng)格強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐香港中環(huán)蘭桂坊，吸引了許多人的目光。近年來(lái)一直有人嘗試著將這一備受贊譽(yù)的名店移植到其他地方，但鮮少有成功的案例。而Carbone之所以能在香港獲得成功，無(wú)非是其營(yíng)造了真實(shí)純正的格調(diào)氛圍。

店裏的裝飾是一派紐約的風(fēng)格，黑色和白色的瓷磚、紅色的窗簾、木制鑲板、無(wú)瑕的潔白桌布以及熱情的招待都讓人恍若置身在上世紀(jì)50年代的高級(jí)餐廳裏。菜肴主打簡(jiǎn)單經(jīng)典的美式意菜，並以精致的花紋碗碟擺盤奉上。

八、Jamie’s Italian

這家餐廳由英國(guó)家喻戶曉的名廚傑米·奧利弗(Jamie Oliver)打造，于8月份開始營(yíng)業(yè)。有趣的是，傑米·奧利弗還學(xué)著用廣東話問(wèn)候大家，表示很開心能加入到香港這個(gè)美食天堂，希望可以爲(wèi)大家?guī)amie`s Italian的獨(dú)特餐飲體驗(yàn)。

餐廳坐落在銅鑼灣，爲(wèi)耐心排隊(duì)的賓客提供傳統(tǒng)的意大利美食，價(jià)格相對(duì)合理。

九、Bibo

Bibo是一家法式餐廳，獨(dú)特的裝飾設(shè)計(jì)給用餐者帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。餐廳還擺放著一些藝術(shù)家們的作品，因此這裏設(shè)有監(jiān)控?cái)z像頭。

餐廳主打法式菜肴，傳統(tǒng)美味與現(xiàn)代烹調(diào)手法碰撞出別樣的味蕾體驗(yàn);這裏的擺盤十分講究，如同牆壁設(shè)計(jì)一般帶有濃烈的藝術(shù)氣息。無(wú)論是熟肉醬搭配日式泡菜、煎鱈魚搭配歐芹醬置于南瓜土豆泥上，還是讓人欲罷不能的法式甜點(diǎn)，這裏的每一款餐點(diǎn)都能將你帶回法蘭西的浪漫風(fēng)情中。