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濃甜的葡萄牙櫻桃酒

2015/06/26 09:53:02   2866   用手機打開   作者:世貿(mào)通移民   在線咨詢


相信很多葡萄牙移民朋友都品嘗過葡萄牙的櫻桃酒。櫻桃酒酒體呈寶石紅色，清亮透明，櫻桃果香濃郁，口感甘甜醇厚，爽怡純淨，回味持久彌香。

櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃和葡萄一樣，是可以用來釀酒的。櫻桃酒的柔和效果會讓人誤以爲這種酒是以葡萄酒爲原料，其實是采用燒酒。它屬于利口酒的範疇，大致的釀造方法是把當?shù)靥禺b的一種“酸櫻桃”浸泡在燒酒內(nèi)，再加入大量的糖以及適量肉桂，最終的成品色呈深紫，濃甜如糖漿。

葡萄牙移民朋友都知道，櫻桃酒在葡萄牙十分普及，裏斯本的街邊往往會出現(xiàn)“櫻桃酒吧”，都是小小店面，櫃臺後面只有一位掌櫃張羅，他身後的酒架上則酒瓶琳瑯，展示著葡國出産的各色美酒，隨時出售?？腿私幸槐瓩烟揖?，掌櫃便會在櫃臺上擺下一只小塑料杯，拿出泡有櫻桃果的大酒瓶，將小杯倒?jié)M。酒吧雖然進深不大，但會在兩側(cè)架出一帶齊腰高的窄吧臺，酒客就站在櫃臺前或吧臺旁把一小盅酒喝掉。隨處可見的酒類專營店或特産食品店內(nèi)，也都會擺上泡著櫻桃果的大酒瓶，提供小杯零售。

櫻桃酒非常適合女性朋友飲用，具有美容養(yǎng)顔的功效。此外，櫻桃酒還具有消炎止痛、祛風(fēng)除濕、解毒防疹等醫(yī)療保健功效。因此，在平時適量飲用櫻桃酒的話，對身體健康是很有益的。葡萄牙華人朋友，爲了身體健康，偶爾也來一杯櫻桃酒吧。

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