衆(zhòng)所周知，加拿大的特産之一就是三文魚，大家知道三文魚有那些功效嗎?生吃三文魚，可能很多人不太容易接受，但是三文魚確實(shí)是生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。有沒有聽說過，世界上最長(zhǎng)壽的男人在冰島，最長(zhǎng)壽的女人在日本。這是因爲(wèi)冰島和日本都是以三文魚爲(wèi)主食，研究表明，多食三文魚不僅可延長(zhǎng)壽命，更能幫女人保住青春容顔等多種保健功效，加拿大移民朋友們不妨嘗試一下。

【減肥】

三文魚中含有多種不飽和脂肪酸，這種營(yíng)養(yǎng)不但不會(huì)引起長(zhǎng)肉，還能夠降低血脂、降低膽固醇，幫助減肥。其在于以豐富的營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)機(jī)體減肥的能力。對(duì)于每日能量消耗很大的人來說，既能迅速補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白等豐富的營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)有長(zhǎng)胖的危險(xiǎn)。

【美顔】

三文魚中含有一種Ω-3 不飽和脂肪酸，這種只能從飲食中攝取的Ω-3不飽和脂肪酸在滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防和去除皺紋中扮演著關(guān)鍵的角色。Ω-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補(bǔ)充後可以幫助皮膚鎖住水分，達(dá)到滋潤(rùn)保濕的功效，

【補(bǔ)腦】

眼下，不少家長(zhǎng)都會(huì)有意識(shí)地給孩子補(bǔ)充魚油。因爲(wèi)衆(zhòng)多研究顯示，魚油所含的最主要物質(zhì)之一，DHA(俗稱腦黃金)不僅可以促進(jìn)兒童腦部發(fā)育，還能提升免疫力，而三文魚就是魚類中的佼佼者，其含DHA高出其它魚類4到5倍。

【補(bǔ)鈣】

三文魚的魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機(jī)體對(duì)鈣、磷等微量原色的吸收，特別對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的青年人很適宜。一些長(zhǎng)期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機(jī)會(huì)接觸陽光的照射，也應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素D。

【抗衰老】

除了Ω-3不飽和脂肪酸，在三文魚中還有另外一種強(qiáng)效抗氧化成分——蝦青素， 三文魚的橙紅色即來源于此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550~1000倍，能有效抗擊自由基，延緩皮膚衰老，同時(shí)還能夠保護(hù)皮膚免受紫外線的傷害。

【防癌癥】

三文魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還占據(jù)了一個(gè)飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例爲(wèi)0.4，而三文魚的這個(gè)比例高達(dá)0.73，可見它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，營(yíng)養(yǎng)分配至均衡。瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的幾率比不吃三文魚的人低74%。

【預(yù)防慢性病 】

三文魚能有效地預(yù)防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。