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西班牙投資移民關注西班牙生活攻略 :火腿是西班牙非常著名的食材,這種特殊的火腿在西班牙語叫做哈蒙(jamón),專門用來生吃。據說根據豬的種類不同,哈蒙還可以細分。在馬德裏有一家非常有名的火腿店叫Museo del Jamon,從老百姓價格到高級貨一應俱全,便宜的有十幾歐元一公斤的,貴的有百多歐元一公斤。

 

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從名字直譯來說就是火腿博物館,Museo del Jamon火腿店在馬德裏絕對是非常著名的,好像這裏並不只是火腿專賣,二層是餐館,一層則是可以買火腿帶走或者幹脆站在裏面堂吃。從外觀來說,西班牙火腿與中國南方的臘肉有很大程度上的相似,外面已經被風幹。不過與臘肉不同的是,切開之後西班牙火腿絕對算得上是鮮嫩,裏面粉嫩色的豬肉讓人看著都有想吃的欲望。

在這裏,由于品種齊全,所以店員會在你挑好火腿之後爲你切好,感覺有點像在國內做羊肉切片,刀工不錯每一片切的都很薄,在燈光下面晶瑩剔透。

這種火腿由于是已經腌制好了,所以已經是帶有鹹味,嚼在嘴裏韌性十足同時又保持了鮮肉的嫩滑。總而言之,覺得西班牙火腿真如這個民族一樣,充滿了令人激動的元素,曾經看到西班牙人說,在婚禮上,火腿就像新娘一樣不可缺少,現在看來,有道理的。


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