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希臘的“功夫咖啡”名至實歸

2015/06/26 09:53:02   2558   用手機打開   作者:世貿(mào)通移民   在線咨詢


買房移民希臘關(guān)注希臘生活:咖啡十三世紀誕生于非洲,經(jīng)過阿拉伯人三個世紀的獨享,十六世紀傳到歐洲。喝咖啡的習慣在歐美流行了幾個世紀,逐漸發(fā)展出“咖啡文化”。

世界上有迥然不同的咖啡文化:法國的浪漫,奧地利的高雅,意大利的熱情,美國的快捷。每種咖啡文化都是一種社會狀態(tài)的縮影,體現(xiàn)著當?shù)厝说纳顮顟B(tài)。

希臘咖啡跟歐美其他國家的咖啡完全不是一回事兒,它的煮制方法很傳統(tǒng),是將咖啡豆磨碎的粉末兒放在小咖啡壺內(nèi)加水煮至沸騰,然後連水兒帶末兒一並倒入一個小型咖啡杯裏。煮咖啡時,一勺咖啡末兒同時加一小勺糖叫中度甜;加兩小勺糖叫甜甜;不加糖叫“純粹”。

希臘人最喜歡在咖啡屋會友,等著咖啡煮好需要一刻鍾??Х榷松蟻?,還得再要一刻鍾等咖啡末兒完全沈澱。人們利用這個時間裏相互問候,家長裏短,互通近況。這種咖啡杯很小,內(nèi)容很少,還有一半兒是咖啡末子,所以希臘咖啡絕對稱得上是“功夫咖啡”。

這麼一小杯咖啡,希臘人卻能喝上大半天兒。越往下,末子越多,閑言碎語也隨著增多。到最後,一些希臘老婦人還會根據(jù)飲後殘留在杯中的咖啡末兒的形狀來占蔔推命,聽上去不靠譜,但準確度極高。

希臘男人喜歡在傳統(tǒng)咖啡屋裏談論政局的習俗,雅典大學的曆史學教授說:希臘咖啡屋是“希臘古集市”的延續(xù)。從古至今,希臘男人都喜歡“發(fā)表言論”。

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