舌尖上的塞普勒斯
2015/06/26 09:53:02
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作者:世貿(mào)通移民
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塞普勒斯移民關(guān)注塞普勒斯美食攻略：
塞普勒斯奶酪
最有名的是用山羊奶制作的奶酪，有軟、硬兩種，鹽味很大，但口感很好。最流行的做法是放在網(wǎng)狀器皿上烤制。此外還有用綿羊奶或牛奶制作的奶酪，大多是在山村小店加工制作的。
塞普勒斯套餐
幾乎每個飯店和餐館裏都有套餐，套餐一般是由15-20種菜組成，5-7.5塞普勒斯磅左右，味美量足，全是塞普勒斯家庭傳統(tǒng)風(fēng)味。套餐有海鮮套餐和肉類套餐兩種，海鮮套餐包括魚、蝦、螃蟹、魷魚等海鮮類爲(wèi)原料的飯菜，肉類套餐則以烤香腸和排骨爲(wèi)主，此外還有以新鮮蔬菜和橄欖油爲(wèi)主的鄉(xiāng)村套餐，以及界于兩者或三者之間的混合套餐。 在塞普勒斯，魚比肉貴，因此海鮮套餐要比肉類套餐價格高，而且兩者之間的價格差越大，越說明使用的海魚越新鮮。一般套餐要兩人以上才可以點(diǎn)。
塞普勒斯咖啡
塞普勒斯的咖啡分三種：一種是過濾式咖啡，即在塑料制濾網(wǎng)內(nèi)放上咖啡豆，然後放在咖啡杯上，自己沖熱水;一種就是常見的速溶咖啡，有一包咖啡粉，自己用熱水沖;還有一種是沖對好的咖啡和水一起端上來，濃淡可以自己調(diào)節(jié);最後一種咖啡據(jù)說是將咖啡和熱水一起到在一個面包一樣大小的小鍋裏，放在滾燙的沙上煮開的，杯底會留下一層厚厚的東西，這是咖啡末，不能喝。
塞普勒斯點(diǎn)心——茶色棒棒糖
塞普勒斯最有名的點(diǎn)心是一種叫Sujouko的茶色棒棒糖，材料是杏仁和葡萄汁。用魷魚絲一樣的東西將杏仁串在一起做芯，然後反複在面粉和葡萄汁調(diào)制的糊狀液體裏粘。有彈性，又有葡萄汁的甜味和杏仁的香味。
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