徜徉在白雲(yún)與綠草相間的愛爾蘭,每一處每一景都讓人覺得這是一個雖然小卻令人羨慕的國度。那裏不只盛産恩雅、U2那樣的天籟美音、葉芝那樣的浪漫華麗詩句,它更是一個盛産純正天然美食的地方。如果你有幸移民愛爾蘭或到愛爾蘭旅遊,一定要在愛爾蘭來一場真正意義上的饕餮之旅。
美食傳統(tǒng)世代相襲
愛爾蘭的傳統(tǒng)飲食是一定要品嘗一下的。愛爾蘭的傳統(tǒng)美食與英國有一些相似的地方,家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類爲(wèi)主,面包是主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富,蔬菜的烹飪方式以水煮爲(wèi)主。近年由于異國居住者的增多,愛爾蘭在飲食上發(fā)生了很大的變化。在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上引進了法國、意大利等其他國家的飲食方式。
愛爾蘭的氣候溫暖濕潤,有著世代相襲的分散耕種傳統(tǒng)。幾乎終年生長的遼闊草地使得當(dāng)?shù)氐呐Q蚰茉趹敉庳S饒的草場被自由放牧。因此他們能烹制出衛(wèi)生、鮮嫩、可口而又原汁原味的食物,也就不足爲(wèi)奇了。著名的愛爾蘭燉羊/牛肉(Irish Stew)讓你不曾料想簡單的燉肉也可以那麼讓人留戀。另外,濃厚香醇的健力士黑啤和優(yōu)良的愛爾蘭牛肉帶來了堪稱完美的組合--愛爾蘭健力士酒燉牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)。
愛爾蘭之美味海鮮
或許覺得吃多了牛羊奶制品有些膩人,那海鮮可是調(diào)節(jié)胃口的不二之選。由于愛爾蘭四面環(huán)海,海鮮更是不可不嘗的美食了。比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚,其中三文魚因其高營養(yǎng)價值而成爲(wèi)烹飪首選。特別向喜歡海鮮的朋友們推薦土豆餅配熏三文魚(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)這一道美食,每一塊土豆餅上都放上熏三文魚,再塗上愛爾蘭傳統(tǒng)奶酪,味道鮮美至極,持久回味。
傳統(tǒng)愛爾蘭早餐(Traditional Irish Breakfast)
或許許多習(xí)慣了東方飲食習(xí)慣的朋友會擔(dān)心吃不慣愛爾蘭的食品,但是不管來自何方的遊客,即使再排斥這裏的飯菜,可愛爾蘭的早餐卻是人人稱道的。愛爾蘭的傳統(tǒng)早餐極爲(wèi)豐盛,有愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士等多種選擇。如此的秀色可餐,一定會將你從睡夢中叫醒吧,雖然用餐時間會比普通的早餐長一些,卻絕對值得讓你比平時早一些起床。