中式嘉年華：

傳承百年 曆久彌新

打開香港康樂及文化事務(wù)署網(wǎng)站，首頁頭條是2014長洲太平清醮重頭戲“包山嘉年華”的活動(dòng)預(yù)告。長洲，這個(gè)位于港島西南海域、面積約3平方公裏的小島，環(huán)境清幽，民風(fēng)淳樸，每年農(nóng)曆四月初八因太平清醮而沸騰。“醮”，爲(wèi)祭祀之意，相傳清中葉長洲瘟疫盛行，居民設(shè)壇拜祭，求神明保佑，疫癥才得消除。當(dāng)年， 島上的北帝廟前會(huì)搭建三個(gè)掛滿平安包子的包山以爲(wèi)祭壇，居民相信這些包子能保一家平安，所以“醮”期後每個(gè)氏族都會(huì)派人搶包，漸漸發(fā)展?fàn)?wèi)現(xiàn)在的“搶包山”比賽，成爲(wèi)長洲太平清醮的高潮，“包山節(jié)”由此得名。節(jié)慶期間，島上舞龍舞獅鑼鼓喧天，“搶包山”比賽、飄色會(huì)景巡遊精彩紛呈，吸引上萬民衆(zhòng)和遊人參與，熱鬧程度尤勝農(nóng)曆新年，還被美國《時(shí)代周刊》雜志網(wǎng)站選爲(wèi)“全球十大古怪節(jié)日”之一!

2011年，長洲太平清醮入選第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺産名錄，與它一起上榜的香港“非遺”項(xiàng)目還有端午節(jié)大澳龍舟遊湧、中秋節(jié)大坑舞火龍、中元節(jié)潮人盂蘭勝會(huì)。這些有百年曆史，源起于消災(zāi)滅瘟、祈求平安的中式嘉年華，在香港這個(gè)國際化大都市與各類舶來的洋節(jié)和諧共存，成爲(wèi)香港中西合璧、古今融彙的最佳注腳。

端午節(jié)來香港，除可觀賞維港聲勢浩大的國際龍舟賽事外，還可到大嶼山的大澳，看看香港獨(dú)有的龍舟活動(dòng)——遊湧。每年農(nóng)曆五月初五，大澳鄉(xiāng)民都會(huì)劃著龍舟，拖著載有神像的小艇“神艇”，巡遊各水道間，並沿途焚燒寶燭;棚屋居民則朝著龍舟拜祭，祈求合家平安、驅(qū)除疾病，遊湧儀式過後便是展現(xiàn)力與美的龍舟競渡。

觀賞大坑舞火龍，則無需舟車勞頓到離島，因爲(wèi)大坑村就在繁華的銅鑼灣商業(yè)區(qū)附近。中秋節(jié)前後一連三晚，鑼鼓聲中，一條長67米、插有逾萬枝線香的火龍?jiān)?00人手中飛舞翻騰，平日甯靜的巷陌頓時(shí)煙香繚繞、火光閃爍，充滿生氣!

香港中元節(jié)潮人盂蘭勝會(huì)，是潮汕人文風(fēng)俗的傳承，曆經(jīng)歲月流轉(zhuǎn)，已經(jīng)不複“鬼節(jié)”的陰森。香港現(xiàn)有潮籍人士120多萬，他們所辦的盂蘭勝會(huì)，從農(nóng)曆七月初一開始到七月底，活動(dòng)包括祭祀、燒紙錢、派平安米、福物競投、神功戲演出等。

粵劇與涼茶：

古韻悠揚(yáng) 藥香沁脾

在國家級(jí)非物質(zhì)文化遺産名錄上，還有兩項(xiàng)香港與廣東、澳門聯(lián)合申報(bào)的項(xiàng)目——粵劇、涼茶，其中粵港澳聯(lián)合申報(bào)的粵劇已入選人類非物質(zhì)文化遺産代表作名錄。與中式嘉年華的熱鬧喜慶不同，粵劇與涼茶以其古樸的韻味和趣致裝點(diǎn)著這座水泥森林。

“落花滿天蔽月光，借一杯附薦鳳臺(tái)上……”，在香港，無論是影視明星還是流行歌手，無論是耄耋老人還是黃口小兒，對(duì)粵劇《帝女花》中的著名唱段都能來上幾句，粵劇名伶羅家英等也跨界發(fā)展，成爲(wèi)家喻戶曉的明星?；泟≡谙愀?，曆經(jīng)多年發(fā)展，有其自身的特色與光華，曲高和不寡，知音衆(zhòng)多。在老戲院、在大戲棚，在人山人海的廟會(huì)，在電視熒屏，一出出經(jīng)典劇目、一個(gè)個(gè)經(jīng)典唱段在上演，那唱不盡的酸甜苦辣、演不完的悲歡離合，是香港人心中難以磨滅的集體記憶。

與所有的傳統(tǒng)文化一樣，粵劇在香港也面臨流行文化的沖擊，但總體生存狀況良好。除了群衆(zhòng)基礎(chǔ)深厚之外，回歸後特區(qū)政府在保存、推廣及發(fā)展粵劇方面所作的努力也功不可沒。特別是“申遺”成功之後，特區(qū)政府加大了支持力度，著力營造有利粵劇發(fā)展的文化生態(tài)。民政事務(wù)局多次向立法會(huì)申請撥款，興建粵劇專用場地，資助了多項(xiàng)藝術(shù)教育、社區(qū)推廣及觀衆(zhòng)拓展計(jì)劃。

爲(wèi)了讓有“南國紅豆”之譽(yù)的粵劇後繼有人，香港社會(huì)各界也付出了很多心力。香港大學(xué)教育學(xué)院中文教育研究中心推出“粵劇小豆苗”計(jì)劃，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)、欣賞粵劇文化。位于沙田的香港文化博物館裏設(shè)置了“粵劇文物館”，館藏粵劇文物23000多項(xiàng);裏頭還特意搭制了一個(gè)戲棚，讓觀衆(zhòng)置身其中，即可感受粵劇的魅力。

對(duì)粵劇的由衷喜愛，代表著香港人的藝術(shù)品位。對(duì)涼茶的不離不棄，則彰顯了香港人的生活智慧。每當(dāng)感冒初起、喉嚨痛、長痘痘的時(shí)候，香港人都會(huì)去涼茶鋪喝杯涼茶。涼茶非茶，是一系列中國傳統(tǒng)藥用保健飲品的統(tǒng)稱，在氣候濕熱的香港，常見的涼茶都有清熱祛濕的療效。上個(gè)世紀(jì)六七十年代，香港涼茶鋪大都設(shè)有點(diǎn)唱機(jī)、電視機(jī)，成爲(wèi)街坊消閑的地方。如今，涼茶鋪的密度雖然已大不如前，但涼茶在香港人的生活中仍然是不可或缺的。中環(huán)的兩家涼茶老店“春回堂”和“公利真料竹蔗水”依然生意興隆，貪方便的年輕人則愛到超市或便利商店購買瓶裝涼茶，方便隨時(shí)隨地飲用。

非遺大盤點(diǎn)：

理清家底 重點(diǎn)扶持

彈丸之地的香港，究竟有多少可稱得上非物質(zhì)文化遺産的東西?2009年8月，香港康文署委聘香港科技大學(xué)華南研究中心開始進(jìn)行全港性的非物質(zhì)文化遺産普查。普查工作小組廣泛研究和實(shí)地考察了700多個(gè)本地非物質(zhì)文化遺産個(gè)案，並根據(jù)普查結(jié)果、參考專業(yè)意見，于2013年6月提交了一份建議清單，共包括五大類477個(gè)項(xiàng)目。香港康文署就此清單展開了公衆(zhòng)咨詢。咨詢結(jié)束後，當(dāng)局將結(jié)合專業(yè)委員會(huì)的意見，編制香港首份非物質(zhì)文化遺産清單。

客家山歌、舞龍舞獅、謎語、春秋二祭、點(diǎn)燈、盆菜……香港非遺普查的項(xiàng)目十分廣泛，涵蓋香港人日常生活的各個(gè)領(lǐng)域。港府希望通過普查和編制清單，理清家底，以加強(qiáng)宣傳、保存和傳承非物質(zhì)文化遺産工作。清單還可爲(wèi)政府提供參考依據(jù)，對(duì)具有高度重要性和瀕危的非遺項(xiàng)目進(jìn)行重點(diǎn)扶持。

“大都會(huì)、小地方，四面八方來的人”，香港特區(qū)民政事務(wù)局局長曾德成這樣描述香港。他說，普查完成後，相信大家都會(huì)爲(wèi)這個(gè)城市能保存這麼豐富的非物質(zhì)文化遺産而驚訝。然而許多非遺項(xiàng)目的傳承人已經(jīng)老去，項(xiàng)目有失傳隱憂，爲(wèi)普查傾注大量心力的香港科技大學(xué)華南研究中心主任廖迪生十分擔(dān)心。普查團(tuán)隊(duì)認(rèn)爲(wèi)，需要營造一個(gè)欣賞及接受傳統(tǒng)技藝的社會(huì)文化環(huán)境，改變?nèi)藗?ldquo;傳統(tǒng)”即是“落後”的成見。編制清單只是第一步，非遺保護(hù)，香港還有很長的路要走。