領(lǐng)導(dǎo)該研究的加拿大魁北克省拉沃爾大學(xué)運(yùn)動機(jī)能學(xué)教授特倫布萊研究了15個成年人的生活情況,觀察他們用腦工作和休息時,能量的使用和消耗情況,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們用電腦工作45分鍾,只消耗了3卡路裏的熱量,但是跟休息45分鍾後相比,這些人工作後所吃食物的熱量卻多出220卡路裏。他說,3卡路裏熱量的消耗很少,但他們卻多吃了相當(dāng)于3個蘋果的食物。
“腦力勞動令人久坐案前不動,增加了葡萄糖需求的不穩(wěn)定性。”特倫布萊教授說。他認(rèn)爲(wèi),在“信息時代”越來越多的人從事腦力勞動是最近20年肥胖者增加的一個重要原因。