如果葡萄牙移民朋友曾品嘗過葡萄牙的葡萄酒,那您定會爲其驚歎不已——因爲它會給你太多的驚喜!葡萄牙本土葡萄品種繁多,葡萄酒的口味更是豐富多樣。除此之外,在保留傳統(tǒng)方法的基礎(chǔ)上,他們還進行改良,不斷釀造出獨具葡萄牙特色的現(xiàn)代葡萄酒。
葡萄牙的本土葡萄品種勘稱國家寶藏。它們令人興奮,卓越超群。葡萄牙葡萄酒愛好者世代賞鑒,贊譽有加,並且其品質(zhì)和聲譽已經(jīng)足以吸引世界其他地區(qū)的葡萄酒家的目光。這裏只列舉幾種上乘酒品!
阿瓦裏諾
阿瓦裏諾葡萄釀造的白葡萄酒個性鮮明,口感豐富,具礦物感,帶有桃子和柑橘的水果味,有時也有熱帶水果鮮花的氣息。這種高品質(zhì)白葡萄酒在葡萄牙西北部久享盛譽,主要種植于綠酒産區(qū)北部的利馬河和米尼奧之間的地區(qū),與西班牙接壤(你可能已經(jīng)見過西班牙語名稱,阿爾巴利諾(Albariño))。該品種的産區(qū)中心是著名的綠酒次級産區(qū)蒙桑蒙加蘇。阿瓦裏諾葡萄酒相比絕大多數(shù)綠酒産區(qū)的種類質(zhì)地更醇厚,酒精含量也更高,通常作爲獨立品種裝瓶貼標。新釀口感好,陳釀同樣可出佳品。葡萄牙其他地區(qū)的種植戶都認可阿瓦裏諾的品質(zhì),種植面積也在逐漸南擴。
阿蘭多
阿蘭多·貝得納葡萄所釀白葡萄酒氣味優(yōu)雅、具礦物感、帶有檸檬和蘋果味,新釀新鮮可口,越陳則口感越複雜。阿蘭多是著名布塞拉白葡萄酒的主原料,該酒品質(zhì)上乘典雅,産自裏斯本以北。這種晚熟型葡萄的一個顯著優(yōu)點是即使在炎熱氣候條件下也保留了明顯的酸度。因此全國範圍都有種植。它通常與其他白葡萄酒調(diào)和以增加新鮮感和典雅氣息。寒涼的綠酒産區(qū)也很適宜種植,那裏它被稱爲貝得納葡萄。其爽脆的酸度同樣適合于起泡酒。
菲諾皮爾
菲諾皮爾葡萄所釀白葡萄酒清淡、芬芳、帶有果香,口味上類似麝香酒——帶有花香和柑橘味。早期采摘釀造的酒口感最新鮮,適合作爲新釀飲用。也可制成起泡酒,如果偶爾晚些采的話還可制甜酒。作爲葡萄牙種植最廣泛的白葡萄品種,幾乎到處都可見其身影,最主要集中在西海岸附近,包括塞圖巴爾半島、特茹、裏斯本和百拉達,菲諾皮爾有時也被稱作瑪麗谷。
恩霍紮多
恩霍紮多葡萄所釀白葡萄酒品質(zhì)典雅、酒體均衡、醇厚,蘊含精致花香和柑橘香氣,有時也帶有強烈礦物質(zhì)特色。新釀口感純粹,經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或醇化也可以相當上乘,典雅端莊且層次均衡的酒,可窖藏數(shù)年以增加豐富性。北部的杜奧是其主産區(qū),無論單品種或混合酒都屬于葡萄牙最令人稱道的白葡萄酒。即使在炎熱氣候中,恩霍紮多葡萄都可以保持新鮮的酸度,成熟後更佳,但不會過甜。葡萄牙華人朋友有時間的話,還可以前往北部的杜奧觀賞一下葡萄園,一定不會讓你失望的哦!
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