塞浦路斯由于其獨(dú)特的地域，食物融合了各國的風(fēng)味。3000多年間的外族統(tǒng)治以及從世界各地前來的商人帶來了不同的烹調(diào)技術(shù)，在吸取了希臘、土耳其、阿爾巴尼亞、黎巴嫩、敘利亞、意大利、法國、英國等各地的風(fēng)味之后，獨(dú)創(chuàng)出自己的飲食文化。下面小編就給移民塞浦路斯的朋友介紹傳統(tǒng)甜點(diǎn)。

Souzouko

“Souzouko”塞浦路斯傳統(tǒng)甜點(diǎn)的一種，原料是以杏仁、核桃仁和葡萄汁為主。用線將杏仁、核桃仁串在一起做芯，然后在面粉、葡萄汁、玫瑰汁、肉桂粉和砂膠末調(diào)制的混合糊狀液體里反復(fù)地粘。冷卻后形成條狀，吃起來既有彈性，又有葡萄汁的甜味和堅(jiān)果的香味，更重要的是不同產(chǎn)地的葡萄做出來的Souzouko口感會略有不同。在茶余飯后切成片狀食用，我個人覺得這是塞浦路斯眾多甜點(diǎn)中，甜的能讓人比較接受的一種。

Loukoumi

“Loukoumi”俗稱土耳其軟糖，是世界上最古老的糖果之一。起源于奧斯曼土耳其和西方的19世紀(jì)。塞浦路斯制作Loukouni的歷史可追溯到19世紀(jì)末期。一位從土耳其歸國的塞浦路斯人將這種軟糖的制作技術(shù)帶到了帕福斯附近的一個小村莊里，并在1895年在村莊里建起了車間進(jìn)行批量生產(chǎn)，到現(xiàn)在已經(jīng)有100多年的歷史了。這種軟糖在塞浦路斯各個城市的紀(jì)念品商店（南塞、北塞）、機(jī)場都有銷售。糖體很軟，有水果的清香，比較接近我們小時候吃的高粱飴。一般都是六邊形的紙盒包裝，盒子上通常會畫有塞浦路斯的一些景點(diǎn)，而且價格不是很貴，是一款物美價廉的旅游紀(jì)念品。 

Loukoumades

“Loukoumades”塞浦路斯傳統(tǒng)甜點(diǎn)。把面球經(jīng)過油炸后澆上蜂蜜糖漿，再淋上玫瑰露、撒上肉桂粉。吃起來外皮脆脆的，里面很勁道，再加上玫瑰和肉桂的香氣，十分好吃。在集市、教堂集會、節(jié)日里都會有人架著大鍋在街邊炸這種甜品。 

Glyko

“Glyko”塞浦路斯的傳統(tǒng)蜜餞，通常會選用柑橘類(苦橙)、葡萄、桑葚、佛手柑、杏、櫻桃、檸檬、草莓,蘋果、無花果、梅干等水果為原料。將水果洗凈后放在檸檬汁中浸泡一小時，再用冷水沖洗。將砂糖放入鍋中融化，放入水果、水煮一個半小時，在糖漿黏稠后關(guān)火（關(guān)火前5分鐘放入檸檬汁），裝入罐中冰箱冷藏即可。通常你在當(dāng)?shù)夭宛^吃完飯，老板就會給你上一顆蜜餞附帶一杯水（應(yīng)該是太甜的緣故）作為餐后甜點(diǎn)。大多數(shù)是家庭自制的，完全沒有防腐劑。我個人對它的評價就是實(shí)在太甜了，很難一口氣吃完。

Mahalepi

“Mahalepi”一種簡單易做的塞浦路斯甜品。用淀粉加水在鍋中熬煮，倒入器皿中放涼，在器皿中倒入大量的水（末過布?。湃氡淅洳丶纯?。在吃的時候放入碗中滴上玫瑰露和玫瑰濃縮汁。 

Rizogalo

“Rizogalo”塞浦路斯家常的大米布丁甜點(diǎn)（原產(chǎn)地希臘）。將鍋中加入牛奶和鹽，倒入少量大米煮25分鐘左右（不停攪拌，防止粘底），再倒入少量的糖攪拌后倒出鍋冷卻，放涼后撒上肉桂粉就可以吃了。

“Pourekia”用halloumi奶酪為餡料的塞浦路斯甜品。把水、面粉、油、鹽揉成水油面，將混合好的餡料（奶酪、雞蛋、薄荷末）包在里面，然后放在熱油中炸，炸好后撒上糖粉。我本人比較喜歡這個甜點(diǎn)，奶酪的香味加上略甜糖粉，就算涼著吃都好吃。

Baclava

“Baclava”是一種起源于奧斯曼土耳其的塞浦路斯傳統(tǒng)甜點(diǎn)。將烤箱預(yù)熱（175c），在烤盤上抹上黃油，將事先揉好的酥皮一張張鋪在烤盤上，準(zhǔn)備好堅(jiān)果末、肉桂粉、丁香粉、面包屑，攪拌均勻后撒在酥皮上，再鋪上幾層酥皮。用刀在表面上切成一塊塊菱形后放入烤箱中烤1小時。烤好后把甜點(diǎn)取出，均勻的澆上事先熬好的糖漿（糖、水、肉桂、檸檬汁），等糖漿浸泡5、6個小時后就完成了。個人感覺咬起來上面很酥，中間夾層里的果仁很香，就是糖漿太甜了。

Haluva

"Haluva" 塞浦路斯傳統(tǒng)甜點(diǎn)，把油和糖（1:1）混合后加入雞蛋，放入發(fā)酵粉、小蘇打、酸奶和面粉，混合好后放入烤箱烤30分鐘，烤完后冷卻澆上糖漿就做好了。吃起來有點(diǎn)像糯米糕，在上面撒上開心果末、肉桂粉，味道就更好了。它不像其他甜點(diǎn)那么甜，比較好入口。

Galatopoureko

“Galatopoureko”源自希臘的塞浦路斯傳統(tǒng)甜點(diǎn)，牛奶、面粉、糖、香草精、黃油放在鍋中中火攪拌大約15分鐘，等到混合物像布丁一樣黏稠后熄火靜置10分鐘。將雞蛋、糖攪拌后倒進(jìn)鍋中（最好再加一個橙子的汁）。將盤底涂上黃油，把準(zhǔn)備好的酥皮一層層鋪上去，倒入混合好的cream，再鋪上幾層酥皮，放進(jìn)烤箱烤30-45分鐘，拿出來晾涼后澆上糖漿放置1小時即可。cream軟軟的，皮很脆，就是太甜了。

投資有風(fēng)險，以上信息供參考。