在公元前，希臘曾經(jīng)是一塊學(xué)術(shù)和文化非?；钴S的區(qū)域，擁有悠久的歷史，同時(shí)也奠定了西方文化的基礎(chǔ)。一般擁有悠久歷史的地方都有美食，那希臘當(dāng)然少不了美食。典型的地中海式氣候，冬季寒冷，夏季炎熱，這種氣候的確不太讓人喜歡，由于夏季較長(zhǎng)，陽(yáng)光充足干燥，一般來(lái)說(shuō)，并不適合糧食作物，不過(guò)，希臘人通過(guò)種植適宜當(dāng)?shù)貧夂虻拈蠙旌似咸眩\(yùn)用橄欖榨取的橄欖油和葡萄釀造的葡萄酒進(jìn)行貿(mào)易換回糧食。移民希臘前，先了解下希臘的美食吧。

　　橄欖樹(shù)，最能代表和象征世界和平，勝利光環(huán)，撫慰和解，高尚競(jìng)爭(zhēng)，公平競(jìng)爭(zhēng)和饋贈(zèng)獎(jiǎng)勵(lì)，這些都源自于希臘。隨著時(shí)間的推移，橄欖樹(shù)和其產(chǎn)品被認(rèn)定為是希臘傳統(tǒng)，已成為希臘飲食的一個(gè)基本組成部分，國(guó)際飲食和科學(xué)界公認(rèn)的基本健康因素。不僅橄欖油擁有治療功效，橄欖樹(shù)的葉子和果實(shí)，也是一直被許多人稱贊的。希臘人提倡健康，避免使用化學(xué)物質(zhì)和各類添加劑，許多消失了幾十年的古老品種，正在被重新引進(jìn)，結(jié)合現(xiàn)代烹飪方式，使得美食更加豐富，橄欖油烹飪?cè)诓妥郎险紦?jù)了一個(gè)相當(dāng)高的地位。

　　齊普諾酒是一種地道的希臘酒，世界的其他任何地方都不生產(chǎn)這種酒。它是在葡萄被按壓后，真正的運(yùn)用蒸餾原理和知識(shí)發(fā)酵而成。它是希臘當(dāng)之無(wú)愧的國(guó)酒，有或沒(méi)有茴香味，都可以令人陶醉，真的非常棒。大口吃肉，小口喝酒，這是到希臘餐廳必須嘗試的特色之一。

　　鷹嘴豆泥，希臘人常用的一種佐餐醬，這是希臘美食中受中東飲食文化影響的又一例證。生產(chǎn)于印度和巴基斯坦的鷹嘴豆磨成豆蓉，配上特制的地中海香料，嘗一口這樣制成的鷹嘴豆泥，蘸上一片手工餅，豐富的滋味在口中一波三折，立馬就變成眼睛一亮的美味佳肴，口中滿是地中海神奇的味道。

　　希臘鄉(xiāng)村的特別奶酪：FETA(羊乳酪)。它是希臘產(chǎn)品在全球市場(chǎng)上的特殊標(biāo)志，也是大多數(shù)希臘派的主要原料。無(wú)論軟的或是硬的，咸的或是辣的，不僅出現(xiàn)在希臘人的日常餐桌上，在最好的美食餐廳的菜單之上，你也能看到它的存在。這是希臘的畜牧業(yè)者以及奶酪制造商們收集母羊，山羊，和奶牛的奶，運(yùn)用自己的傳統(tǒng)技術(shù)，然后制作成美味的奶酪，有著自己獨(dú)特的味道，獨(dú)到的配方，是構(gòu)成美食中的一個(gè)關(guān)鍵成分。希臘奶酪可以體驗(yàn)生的，油炸的，烘烤的，融化的各種狀態(tài)，只有想不到，沒(méi)有做不到的。這也是它獨(dú)特的吸引人地方。

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