隨著中國文化的不斷傳播，端午節(jié)習(xí)俗也在一步步的走向世界。粽子飄香，龍舟競賽，驅(qū)邪保健，以華人為主體的新加坡移民在慶祝端午節(jié)上有著自己獨(dú)有的特色。

　　粽子飄香，別具特色

　　因?yàn)樾录悠掠胁煌灥娜A人，所以包的粽子也是各式各樣。有傳統(tǒng)的福建肉粽、廣東咸水粽/豆沙粽、馬來風(fēng)味的粽子以及帶有印度族色彩的咖喱粽子等。

　　娘惹粽

　　所謂的“娘惹”，實(shí)際上是指華人和馬來西亞人通婚的后代。“巴巴”是男生，“娘惹”則為女生。而娘惹粽子結(jié)合了“酸、甜、辣“等口味，將蝦米、辣椒、肉餡烹煮在一起，并加入香料，口味濃重，吃起來又香又辣，是南洋最特別的料理之一。

　　花汁粽

　　新加坡是個(gè)處在熱帶的國家，當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g花，客人無論是到達(dá)酒店，還是到當(dāng)?shù)厝说募依铮紩盏交?。在端午?jié)期間，游客可以品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味粽子——花汁粽。這種花汁粽子是用綠葉包成多角形狀，只有雞蛋那樣大小，這樣客人吃起來，就不會有太難看的吃相。展開綠葉後面的粽子是由花汁染成淡綠色的米粉精制而成的，色澤誘人，吃起來味道清香可口，這個(gè)和娘惹粽比起來，就清淡多了。

　　提到新加坡的華人，不得不提到這里著名的唐人街——牛車水。雖然端午節(jié)不是新加坡的法定節(jié)日，但在集市里幾乎所有的食品商鋪主打的都是粽子，不管愛不愛吃，大多數(shù)華人都會買些回去，嘗嘗鄉(xiāng)愁的味道。到了晚上，在牛車水的廣場上，舉行了一場熱鬧的慶端午演出，這里參觀的人，除了當(dāng)?shù)氐娜A人，就是前來旅游的中國游客。

　　端午節(jié)當(dāng)天還會有一棵別具特色的“粽子樹”，上面懸掛了200多只粽子，包括真粽子、塑料粽子以及一些用氣球做成的“粽子”。新加坡的粽子里很多包有海味奇珍，各有特色。有的由整個(gè)鮑魚、干貝、花膠包制而成;有的由雞肉、發(fā)菜、香菇、眉豆、松子仁、咸蛋黃和栗子等包制而成。

　　旱龍舟

　　賽龍舟在新加坡也成為一項(xiàng)體育活動。出現(xiàn)了很多專門賽龍舟俱樂部，很多不同的族群都有參與這項(xiàng)活動。這些俱樂部也經(jīng)常舉辦龍舟競賽，甚至邀請?jiān)S多其他國家的龍舟愛好者來參加競賽。旱龍舟是活動的特色節(jié)目，因?yàn)楫?dāng)?shù)匾恍┑胤降牡乩砦恢玫南拗?，無法舉辦賽龍舟，所以為了方便在陸地上舉行的比賽，以旱龍舟模擬龍舟。

　　據(jù)了解，旱龍舟多用竹子或木制成，再以五色綾緞為鱗甲。其實(shí)，早在國內(nèi)就已經(jīng)有旱龍舟，如廣東陸豐市湖東鎮(zhèn)的“旱龍船”，又稱“山龍船”，以竹篾做骨架的龍頭制作精美，造型逼真，龍身由兩條繪龍鱗紋、水浪的長布組成，長約20米。東莞市橫江廈村的旱木龍，又稱“游木龍”，長約1.5米，以樟木做身，以鹿角做龍角。時(shí)至今日，“旱龍舟”也與時(shí)俱進(jìn)，加入了很多現(xiàn)代時(shí)尚元素，成了一種廣受歡迎的民間競技活動。新加坡華人每年都要舉行 “趣味旱龍舟競技比賽”，2014年端午節(jié) “旱龍舟競技大賽”就吸引了16個(gè)社團(tuán)上千人參與。

看來，無論身在哪里，華人們總忘不了粽子的幽香和賽龍舟的熱鬧，即便不能在水上欣賞龍舟競渡，也要用“旱龍舟”來紀(jì)念屈原、傳承民俗。

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