瓦國的牛肉經(jīng)有關(guān)組織審核，質(zhì)量居世界第五位，是天然無污染的優(yōu)質(zhì)牛肉?，F(xiàn)已遠(yuǎn)銷日本，澳大利亞，新西蘭和新喀里多尼亞，并每天都會接到新的訂單。近期，瓦努阿圖將與挪威簽訂為期10年的牛肉項(xiàng)目協(xié)定。牛肉是主要的外匯收入產(chǎn)品。1997年，出口牛肉達(dá)到1，898噸，占全國出口總額的11%。

以牛肉為例，VAL-Pacific牛肉是舉世聞名的名牌牛肉。據(jù)瓦努阿圖Abattoirs有限公司的總經(jīng)理透露，該牛肉已經(jīng)銷往日本、澳大利亞、新西蘭和新喀里多尼亞等國。近期，一位挪威名廚訪瓦之后，瓦努阿圖將與挪威簽訂為期10年的牛肉項(xiàng)目協(xié)定。

瓦努阿圖牛肉主要產(chǎn)自瓦努阿圖的桑托島。那里的氣候和肥沃的土壤都非常適合養(yǎng)牛。瓦努阿圖的牛肉經(jīng)由Agriquality，一家澳大利亞牛肉認(rèn)證權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定，瓦努阿圖牛肉是全有機(jī)牛肉。有人這樣描述瓦努阿圖牛肉是"肉質(zhì)松軟，精瘦的絕好嫩牛肉"。這樣好的牛肉面臨的唯一的問題不是當(dāng)?shù)氐募庸ぴO(shè)備和能力，而是當(dāng)?shù)夭]有足夠多的牛來滿足巨大的出口需求。事實(shí)上，三分之二的牛肉產(chǎn)出都用于滿足當(dāng)?shù)厥袌?，來自世界各地的游客們除了在?dāng)?shù)氐奶厣蛷d一飽口福，在踏上歸途之際，他們還不忘買上真空包裝的牛肉產(chǎn)品，帶回去與家人共享。

建議可以在采用一條龍的經(jīng)營方式，在桑托島畜養(yǎng)，同時(shí)開設(shè)屠宰場，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行出口，產(chǎn)出牛肉，進(jìn)行出口貿(mào)易或是內(nèi)銷。

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