在歐洲，人們就餐時(shí)一般用右手拿餐刀，左手拿餐叉。在美國，吃飯只用右手，把左手放在桌上或腿上。如果需要切斷一片肉，則把餐叉交給左手，再用右手拿餐刀去切。爾后又放下餐刀，用右手拿起餐叉把肉叉起。這時(shí)他可能忽然想到要喝一口咖啡或桔汁，于是又放下手里的餐叉去端起杯子。歐洲人經(jīng)常飯后喝咖啡，美國人是邊吃飯邊喝咖啡?？傊?，美國人在飯桌上總是左手右手忙來忙去。有人風(fēng)趣地說，美國人可以使用登月車在月球行走，并把月球行走的照片發(fā)回地球，但卻用不好手中的刀叉。美國人還有一點(diǎn)與歐洲人不同，他們吃面包從來不用餐叉和餐刀。他們先把面包切開，用手將面包送進(jìn)口中。在美國出席正式晚餐會(huì)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)滿桌子都是餐刀、餐叉和湯匙，它會(huì)搞得你眼花繚亂。不過不用擔(dān)心，只要按擺放順序從盤子遠(yuǎn)端向近端逐個(gè)拿就是了。放在左邊的小餐叉是吃沙拉用的。放在右邊的湯匙是用來喝湯的。桌上有一把小餐刀，叫黃油刀，放在盛黃油的盤子上方或放在面包盤的左邊。當(dāng)面包從客人手中傳過來的時(shí)候，你可以取一片面包放在自己的盤子上。挨著湯匙的是一把鈍刀，是用來切割魚肉或切割雞肉的。在飯桌上有條不紊地使用這些餐刀、餐叉和湯匙，會(huì)使你顯得有修養(yǎng)，有“飯桌之像”。

就餐期間最好不要把湯匙放在湯碗、咖啡杯或其它菜盤里?？Х瘸妆仨毞旁诳Х缺P上，湯匙必須放在湯碗下邊的墊盤里。喝湯時(shí)最好不要出聲，直至喝到最后一口湯，也不要把湯碗端起來。就餐時(shí)一般只有一道主菜和沙拉，接下來的是甜食。如果主人給你上的肉不夠吃，你可以夸贊說“太好吃了”，可以向主人再要。主人會(huì)非常高興你稱贊她的烹調(diào)技藝，并給你加菜。在飯桌上始終不說話或不答理與你臨座的人是不禮貌的。使用餐刀、餐叉和湯匙要輕拿輕放，不要弄得叮當(dāng)亂響。不要當(dāng)著他人打嗝。在餐桌上一般不要吸煙。就餐完畢，要把餐巾放在飯桌上，不要再按原樣把餐巾迭起來。離開飯桌時(shí)先要幫助身旁的女士挪椅子。飯后客人一般要在主人家再逗留1-2個(gè)小時(shí)，離開主人家時(shí)要說一聲“謝謝你們，我可能該走了”。主人當(dāng)然不會(huì)強(qiáng)迫客人繼續(xù)呆下去，但會(huì)說，“真的要走?不再喝杯咖啡了嗎?”這時(shí)客人經(jīng)常會(huì)說“我真想再坐一會(huì)兒，但明天我要早起。今晚過得太高興了，太感謝你們了。晚安。”如果在主人家過夜或度過周末，事后應(yīng)該馬上給主人寫一封感謝信，并隨寄一些小禮物，如一盒巧克力糖，一束鮮花之類的東西。

如果朋友約你出去吃頓午飯，你可以說，“最好找個(gè)便宜的餐館，我的錢不多了。”

朋友可能會(huì)說，“好，咱們就去麥當(dāng)勞吧。”這頓飯意味著個(gè)人自付費(fèi)用，就是人們經(jīng)常說的“AA制”。朋友也可能會(huì)說，“我想帶你到約翰遜餐廳去吃午飯。我想讓你嘗一嘗那里的牛排，棒極了。”這意味著朋友要為你支付費(fèi)用。如果你覺得這位朋友不錯(cuò)，你就不必拒絕他{她}的邀請(qǐng)，而且要說，“謝謝，那好極了。”美國人吃飯各自付費(fèi)的情況在其他國家也很多見。美國女人與男人一起吃飯習(xí)慣于男人支付飯費(fèi)。但如今美國大學(xué)生或商界的女性也經(jīng)常自付飯費(fèi)。如果一個(gè)男人邀請(qǐng)一個(gè)女人在工作之余出席一些特殊場(chǎng)合，如雞尾酒會(huì)、晚餐、舞會(huì)或看電影，這種邀請(qǐng)意味著“你是我的客人”。接受邀請(qǐng)要先搞清對(duì)方的意圖，免得到時(shí)尷尬，丟面子。

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