由于美國洛杉磯中國移民的多樣性,你可以在這裏品嘗到各色中式美食——從成都的熱辣到北京的宮廷美食,應有盡有。大部分星級餐館都位于洛縣極東角,特別是聖蓋博谷,大約有600到800家中餐館。僅山谷大道(Valley Boulevard)就有200家中餐館。
中國菜依據(jù)地域分成不同菜系。北方食品大量使用黑米醋和面粉。南方是米食品的冠軍。沿海地區(qū)喜歡海鮮,內(nèi)陸省分則喜歡烹調陸生動物和蔬菜。越是潮濕的地方,如湖南和四川,越喜歡吃辣的食品,越冷的地方,如新疆,則喜歡吃羊肉和犁牛肉。
來看看〝老外〞喜歡吃哪些中國美食,下面小編將爲你盤點美國洛杉磯受歡迎的10大中餐館:
1. 滋味成都(Chengdu Taste)
〝滋味成都〞餐廳開于2003年,定位四川高端川菜館。餐館是老式傳統(tǒng)川菜的冠軍。重點供應新鮮水魚和牛羊肉。餐館有很多水煮魚和牙簽羊肉的粉絲。水煮魚是用辣椒油澆在魚片、豆芽和白菜上。牙簽羊肉是將一口大小的肉煎三次然後用牙簽穿起來。大部分菜都用地道的四川進口香料。
2.大和鹵味(Dai Ho Kitchen)
〝大和鹵味〞可以吃到各式新鮮制作的中國面條,不過這裏一天只開兩個半小時,老板是兩個中國人,供應牛肉湯面,芝麻醬熱幹面以及鎮(zhèn)上最好的擔擔面。老板可能會告訴你:面條最好立即吃。
地址:9148 Las Tunas Dr Temple City, CA 91780;
3. 鼎泰豐(Din Tai Fung)
〝鼎泰豐〞可是洛杉磯的經(jīng)典。灌湯包子,也叫小籠包,是他們的專利。小龍包意思就是小籠屜蒸出的包子。〝鼎泰豐〞根在臺灣,但小籠包卻來自于中國江南地區(qū),現(xiàn) 在流行世界。經(jīng)典搭配是螃蟹肉和豬肉混合肉餡。與一般認識不同,這不是灌入肉湯,而是放入肉和脂肪,蒸的時候,脂肪就變成了湯。
地址:171 Caruso Ave, Glendale, CA 91210;
4. 四川印象錦城裏(Szechuan Impression)
〝四川印象錦城裏〞放棄了老派川菜,主打現(xiàn)代四川流行菜肴。老板很前衛(wèi),所以菜單也不是一成不變,而是依據(jù)材料而變化。材料都是老板每天親自挑選的,香料來自于四川漢源縣,那裏有全世界最好的花椒。向您推薦大蒜豬肉。冷豬肉凍和辣椒油以及牛肉湯拌在一起,非常好吃。
地址:1900 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803;
5.金鴨子(Tasty Duck)
〝金鴨子〞提供北京烤鴨,脆脆的鴨皮和肉攤在紙一般薄的小煎餅上,配上薄黃瓜片和蔥,加上甜面醬,這是正宗北京烤鴨,因此耗時又不便宜。一碟烤鴨就要30美元。但是〝金鴨子〞會讓你覺得物有所值。建議配以鰻魚糯米飯。
地址:1039 East Valley Blvd., San Gabriel;
6.凱旋宮( Lunasia)
〝凱旋宮〞提供即時制作的點心。該餐廳位于阿罕布拉,點心都是隨點隨做。服務爲雙語。經(jīng)典小食有蝦餃和燒賣,叉燒包以及豬排等。分量很足,一只蝦餃裏面有四五只蝦。如果你喜歡甜食,還有雪芋包子。
地址:500 W Main St., Alhambra, CA 91801;
7.新疆天山美食系列(Silk Road Garden絲路花園餐廳)
〝新疆天山美食系列〞菜單完全清真,兩位主廚和老板均來自中國西部的新疆。受歡迎的菜有大盤雞,用八角、四川花椒調味,長長的手工拉面配以孜然和肉醬,象征長壽。這裏的面不可思議的長。濃濃的自制新疆酸奶,配以芝麻、蜂蜜和葡萄幹,風味獨特。
地址:18920 E Gale Ave., Rowland Heights, CA 91748;
8. 口品小館(Earthen Restaurant)
〝口品小館〞屬于山東菜系。山東以生産大豆和醋聞名。有各種面條、米飯菜和餃子。如果你喜歡煎餅卷大蔥,這裏的味道很棒。大家喜歡的還有山東雞,先煮了,再炸,然後配上黑米醋、辣椒以及醬油調的汁。雞下面是黃瓜飣,上面配以香菜和韭菜。
地址:1639 S Azusa Ave., Hacienda Heights, CA 91745.
9.大餡餅(Beijing Pie House北京派府)
這裏有好吃的餡餅。北京肉餡餅是包著肉餡和美味湯汁的面餅,餅兩面煎得很脆。這裏很隨意。人們喜歡點一堆餡餅,吃到撐不下爲止。這裏的餡餅味道獨特,回頭客很多。
地址:846 E Garvey Ave., Monterey Park, CA 91755;
10.陝西名吃(Shaanxi Gourmet)
你需知道在〝陝西名吃〞要點什麼食物嗎?這是一些建議,牆上的推薦菜都挺好。西安是陝西的首府,是兵馬俑的故鄉(xiāng)。手工制作的乓乓面(biang biang) 是一絕,依據(jù)面條在案板上摔的聲音而得名。西安美食多用豬肉或羊肉,大量使用大蒜和辣椒。啤酒是吃肉的理想配菜酒。但是,所有食品中最出名的還是羊肉泡饃。將餅掰碎,泡入羊肉湯。餅吸收了湯,味道鮮美。在西安,羊肉泡饃是讓你自己掰餅,但是在〝陝西名吃〞,會幫你準備好。配以香菜、辣椒和腌制大蒜。
地址: 8518 E Valley Blvd, Rosemead, CA 91770;
上一條:加拿大移民冬季必吃的十種長壽菜