移民葡萄牙後探尋百年老店的蛋撻飄香
2015/06/26 09:53:02
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作者:世貿(mào)通移民
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只要提到葡萄牙的標(biāo)志性美食，一定會首推葡式蛋撻!如果你以爲(wèi)肯德基的葡式蛋撻和澳門安德魯餅店的葡式蛋撻就已經(jīng)是葡式蛋撻的巔峰之作，那請你移民葡萄牙後必須來位于裏斯本貝倫區(qū)的貝倫蛋撻店(Pastéis de Belém)，一定會顛覆你心目中對蛋撻的看法。
葡式蛋撻最早由19世紀葡萄牙裏斯本貝倫區(qū)熱羅尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女發(fā)明。1834年修道院關(guān)閉後，原修道院的人們爲(wèi)了生計，開始在隔壁的糖果店出售一種甜美的糕點，即蛋撻的原型。1837年這種蛋撻開始在Casa Pastéis de Belém有售。因爲(wèi)店面位于裏斯本貝倫區(qū)(Belém)，所以被稱作貝倫蛋撻(Pastéis de Belém)。
貝倫蛋撻自1837年起，一直沿用著從修道院傳出的古老秘方，嚴格挑選食材，由專門的師傅在“秘密房間”手工制作，才得以保持住百年老店的百年味道，無愧于蛋撻的鼻祖。剛出爐的蛋撻，一拿到嘴邊，便能聞到濃濃的甜香，與澳門的蛋撻相比，餡兒更軟更甜、皮兒更脆，愛好甜食的葡萄牙人還喜歡在蛋撻上撒大量的肉桂粉和糖霜，雞蛋和牛奶組成的甜香，混著肉桂的辛香，絕對讓人欲罷不能。
如今，這間擁有177年曆史的老店每日賓客盈門，不光店內(nèi)座無虛席，店外也永遠排著長長的隊伍。葡萄牙移民造訪這裏，既可以親自品嘗到世界上最正宗的葡式蛋撻，又可以欣賞到青花瓷裝飾的百年名店。臨走時不要忘記與店外馬賽克拼花地磚上的店名和“1837”來一張曆史性的合影哦。今天的Pastéis de Belém無疑已成爲(wèi)葡萄牙旅遊的一座新地標(biāo)。
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