美國加州百年一遇的大旱令50萬畝農(nóng)田變成荒地，由于加州是加拿大菠菜、西生菜和椰菜花的主要來源地，每年輸出超過50億元農(nóng)産品，所以本國蔬菜價(jià)格勢必出現(xiàn)上漲。農(nóng)業(yè)專家指出，入口商品受加元彙率疲弱影響，商品價(jià)格已經(jīng)上調(diào)。美國的幹旱導(dǎo)致農(nóng)作物失收，更是雪上加霜，令到加州出産的蔬果，零售價(jià)格可能會(huì)暴漲20%。

事實(shí)上，安省的蔬果售價(jià)在過去5年上升超過一成。聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的資料顯示，水果價(jià)格在2008年至2013年，上升13.9%，蔬菜在同一期間的升幅更達(dá)到23.9%;而家庭花在食物上的支出，亦增加了15.8%。加拿大消費(fèi)者可能已經(jīng)忘記了3年前蕃茄價(jià)格大幅上漲，並且曾經(jīng)一度缺貨。原因是當(dāng)時(shí)墨西哥和美國佛羅裏達(dá)州的天災(zāi)令蕃茄失收，而加州是加拿大重要蔬果來源地。

盡管加拿大的衆(zhòng)多食品供應(yīng)來自鄰國，自身供給條件能力不夠，但根據(jù)安省農(nóng)産品及食物顧問公司Value Chain Management(VCM)在近期公布的一份報(bào)告中指出，加拿大每年大約丟棄了270億元過期食物，當(dāng)中有半數(shù)是消費(fèi)者在家中浪費(fèi)。這種情況既增加食品的成本和消費(fèi)者的開支，也是浪費(fèi)了種植、處理和運(yùn)輸?shù)雀鞣矫娴馁Y源。報(bào)告表示，現(xiàn)在很多人對食物的安全有所誤解，只是倚賴標(biāo)簽上相當(dāng)保守的日期，決定食品是否新鮮或安全，但是這並不準(zhǔn)確。不少消費(fèi)者盲目相信標(biāo)簽上的日期，食用遠(yuǎn)遠(yuǎn)未到期的腐壞食物，也有人則是將沒有變質(zhì)的到期食物丟棄。

食物專家就認(rèn)爲(wèi)，意大利粉和香料等幹貨，幾乎可以無限期儲(chǔ)存，罐頭蔬菜和罐頭蔬豆也可以放很長時(shí)間。薯片過期一個(gè)月即使味道有差，仍然可以安全食用。朱古力可以長期存放，表面上的一層白色只是與空氣接觸的緣故。

2013年是加州自1849年有紀(jì)錄以來最幹的一年，踏入新一年水量持續(xù)減少。爲(wèi)數(shù)百萬畝加州農(nóng)地用水來源的內(nèi)華達(dá)山脈，降雪量目前僅正常數(shù)的17%，州內(nèi)各水庫水位亦低于正常，河流水位也不足以讓三文魚回歸産卵。盡管加州農(nóng)民利用灌溉應(yīng)對幹旱，最近也有強(qiáng)降雨和暴雪，但專家說對于緩解旱情來說只是杯水車薪，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)進(jìn)入緊急狀態(tài)，限制居民用水。