沒有咖啡館的城市不能稱之為城市，正如沒有咖啡館的村莊不能稱之為村莊，這就是舊時(shí)塞浦路斯的真實(shí)寫照。移民塞浦路斯，在一如既往的繾綣柔情里，擁抱往昔的美好回憶，溫習(xí)塞浦路斯的咖啡文化，著實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的體驗(yàn)。

曾經(jīng)，咖啡館占據(jù)了每一個(gè)塞浦路斯人的記憶，人們親切地叫它“咖啡”。 它總是溢滿咖啡的濃香，它在人們生活中占有極其重要的地位，人們敬重它，喜愛它。從平民百姓到達(dá)官顯貴，每個(gè)階層的人都是它的?？?。約上三五好友，點(diǎn)杯咖啡。多數(shù)時(shí)候，人們都會(huì)抽管水煙，吞云吐霧，在裊裊煙香中愜意閑談，醉人的芬芳肆意蔓延。

漫步歷史古都尼科西亞，能看到不少傳統(tǒng)咖啡館。距離凱里尼亞大門幾步之遙，首先映入眼簾的是“索玉特咖啡”。這里曾經(jīng)是學(xué)者們的聚集地，博士庫(kù)楚克、報(bào)刊作家雅夫斯、印刷商阿奇夫、報(bào)商肯·李發(fā)特的談話隱約可聞。往伊內(nèi)呂廣場(chǎng)方向直走是“穆扎菲爾咖啡”和杰瑪爾·艾菲經(jīng)營(yíng)的“艾菲咖啡”。再往前是“古索咖啡”——仿佛又看見博士庫(kù)楚克坐在藤椅上，和古索各執(zhí)己見、互不相讓的樣子。警局旁邊是“穆拉桑咖啡”，這里熙熙攘攘、人聲鼎沸，既有警察，又有百姓，還有到此打桌球的人。繼續(xù)向前走，在薩拉耶呂是“哈西姆先生咖啡”，許多人來這兒抽水煙。“佩赫利方咖啡”位于阿斯瑪阿歐特，說書藝人穆斯塔法大叔是這里的常客。每到傍晚時(shí)分，他總會(huì)準(zhǔn)時(shí)報(bào)到，待上一個(gè)鐘頭，看看書，說說最近發(fā)生的新鮮事。店主摔跤手阿赫邁特大叔，和咖啡館一樣遠(yuǎn)近聞名。尼科西亞有名的咖啡館還有“卡拉布呂宇咖啡”、“阿里·扎菲爾咖啡”、“居爾巴哈爾咖啡”、“裁縫咖啡”……

若不是受限于地理環(huán)境，塞浦路斯本可以成為咖啡豆生產(chǎn)大國(guó)。然而，不幸的是，天公不作美，這里的氣候并不適合培育咖啡豆。希臘族也好，土耳其族也好，消費(fèi)的咖啡基本來自巴西。

塞浦路斯有這樣一首詩(shī)歌：

心

無需咖啡

或是咖啡館

心

只需交流

咖啡是借口

不是說人們不需要咖啡和咖啡館，而是說閑談、聚會(huì)永遠(yuǎn)不能缺少咖啡。塞浦路斯還有很多關(guān)于咖啡的名言，如“一杯咖啡，多年深情”。在咖啡的濃郁醇香里，人們放下疑慮，敞開心扉，一步步靠近，一點(diǎn)點(diǎn)相偎。很多時(shí)候，咖啡是溝通交流的重要媒介，它是聯(lián)系親情的紐帶，是加深友情的動(dòng)力，是點(diǎn)燃愛情的火把。老友相逢，喝著咖啡，寒暄敘舊;親人相聚，喝著咖啡，關(guān)心問候;戀人相見，喝著咖啡，你儂我儂。它的味道，苦澀而甘甜，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)，如一首仙樂，曲終而余音猶在，余味久久不散。

咖啡占卜也是咖啡文化的重要組成部分。熱熱鬧鬧的派對(duì)上，人們總會(huì)看“Telve”占卜。所謂“Telve”，是指喝完咖啡后，倒轉(zhuǎn)咖啡杯，看咖啡渣在杯子上留下的痕跡。很多人認(rèn)為這就是命運(yùn)的走向，女人們尤其相信咖啡占卜。

當(dāng)然，不是所有女人都懂得咖啡占卜。這是一門學(xué)問，一種才能。具備這種特長(zhǎng)的一些才女，往往在塞浦路斯享有盛名。塞浦路斯有不少專門提供咖啡占卜服務(wù)的小屋。不在咖啡館露臉的女人，在占卜方面，卻將男人遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在了后面。她們還是各種“早咖啡”、“咖啡日”、“咖啡聚會(huì)”等咖啡文化活動(dòng)的主力軍。五彩斑斕的活動(dòng)，鞏固了她們與鄰居、朋友的關(guān)系。

傳統(tǒng)的塞浦路斯女人可以不工作，但是，絕對(duì)不能不懂咖啡?？Х仁亲罱】档呐d奮劑。塞浦路斯女人煮的咖啡，除了加入濃濃的愛意，沒有任何添加劑。然而，這杯咖啡的味道卻無可比擬。無論是現(xiàn)代的各種品牌咖啡、茶飲，還是可可、巧克力、香草口味飲料都無法望其項(xiàng)背。

托盤上一杯泛著泡沫的咖啡，中糖、低糖，或者無糖，旁邊一杯涼水，任何的美味頓時(shí)相形見絀。咖啡的香味兒是每個(gè)家庭最溫馨熟悉的天然香水。

投資有風(fēng)險(xiǎn)，以上信息供參考。